眠いけど頑張って夕飯。 夫のリクエストで豚の冷しゃぶになりました。 相変わらずスーパーの地元野菜コーナーが素敵なことになっていて、リーズナブルかつ美味しい夏野菜てんこ盛り。 夏野菜じゃないけど、今日は欲しかった生キクラゲも買えました。隣村にキノコ農家さんがあって鮮度抜群。 ・麦ご飯 ・豚しゃぶ＋茹でもやし ・ナスとプチトマトの白出汁マリネ ・ズッキーニのチーズ焼き ・インゲンのガーリックバター醤油 ・キクラゲと卵の炒め物 ・冷や奴 #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #和食器 #地元食材

暑くてくたびれたのでワンプレートの夕飯。 昨日からハンバーグにしようと決めて挽肉を買ってありました。 ソースは滝チーズ（！）と玉ねぎのどっちにしようかな〜とギリギリまで迷って、暑かったし玉ねぎ。手がかからず簡単なのに超美味しい、コスパのいいソースだと思います。 スーパーの、地元野菜コーナーで買った夏野菜を添えて。豆はサラダ用に蒸した市販品です。ゆで卵を混ぜようと思っていたのに忘れちゃった。 ・白米ご飯 ・ハンバーグ オニオンソース ・夏野菜のソテー ・キュウリ ・豆のサラダ #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #和食器 #地元食材

野菜室整理の夕飯。 冷蔵庫の野菜室にちょこっとずつ残った野菜を整理しました。こういう時に小鉢や小皿は便利。ちょっとしかないおかずもちゃんと盛れる（笑） ナスとプチトマトの組み合わせに「真夏になったなあ」と季節を実感。カボチャは単に煮物にするより、そぼろ煮にする方が息子たちの反応がいい気がします。 挽肉でも肉入りはポイントが高い⁉︎ ・白米ご飯 ・鰹のたたき ・冷や奴 ・ナスとプチトマトの焼き浸し ・大根と揚げの煮物 ・カボチャのそぼろ煮 #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #和食器 #地元食材

地元食材でワンプレートの夕飯。 次男のリクエストでレモンバターソースにしました。レモンは強めに効かせておいて、蜂蜜なんかで酸味を抑えます。レモンを控えるより、その方が美味しい😋　今日は蜂蜜とオリゴ糖を使いました。 候補はトマトソース、レモンバターソース、マスタードクリームソースでした。レモンバターソースが一番、梅雨明けの日にぴったりだったかも。 ・白米ご飯 ・鶏腿肉 ・ズッキーニ ・ナス ・舞茸 ・プチトマト #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #地元食材 #夏野菜

時間のない時は炒め物で！ 北京のあるご家庭で、主婦が家族の昼食を準備するところを拝見する機会がありましたが、とても手際が良くて、あっという間に食卓が整いました。 パパッと炒める中華風は時間のない時の強い味方ですね。あとは冷蔵庫の残り物で！ ・白米ご飯 ・青椒肉絲 ・もやしと挽肉の炒め物 ・胡麻油と塩の冷奴 ・はんぺん ・ブロッコリーのツナマヨ和え ・叩きキュウリ #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #和食器 #地元食材

夏のつくねは青紫蘇風味。 生地をハンバーグより柔らかく作って、みじん切りの青紫蘇を混ぜました。外側に巻いて焼いても美味しそうだけど、今日は混ぜ込んで味醂と醤油のタレで濃いめの味付けに。柔らかさのポイントは白バラ牛乳です。 ・白米ご飯 ・つくね ・さつま揚げの炒め煮 ・新じゃがと紫玉ねぎのサラダ ・ブロッコリーのツナマヨ和え ・玉蒟蒻煮 ・プチトマトとオクラのマリネ

田舎の夏の食卓は地元食材満載で！ ガラスと青磁の器の取り合わせが楽しい季節になりました。今日は蒸し暑く雨も強かったので、見た目だけでも涼しく。 ナスは本当は身欠ニシンで炊くのですが、この辺ではあまり売られていないので鶏皮で。これはこれでコクが出ます。 ・白米ご飯 ・茶碗蒸し ・豚肉ネギ塩炒め ・ナスと鶏皮の煮物 ・カボチャのガーリック焼き ・ブロッコリーとニンジンのガリマヨ炒め ・叩きキュウリ #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #和食器 #地元食材 #夏野菜

何か冷たいお菓子を作りたいと思ってもスイカをもう少し食べないと冷蔵庫がいっぱいw

田舎の夏おでんは地元食材てんこ盛り！ 鰹出汁とトマトって相性いいですよね。 こんな時期に大根を見つけて、どうしても使いたくなりました。 お出汁を冷やすか迷って、冷やさないで盛りました。お出汁をジュレにするのは真夏まで待とうかな、と。 仕上げは、残ったお出汁で一口だけ出汁茶漬け。 梅味がぴったりでした。 ・大根 ・新じゃが ・がんもどき ・タコ入りちくわ ・ベビーコーン ・オクラ ・プチトマト ・玉蒟蒻（撮り忘れw） ・茹で卵 ・大山どり #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #おうちごはん部 #おうちごはん #和食器 #地元食材 #夏おでん

今季6個目のスイカも大栄西瓜をチョイス。品種は稀勢丸（きせまる）、通称TY122です。 大栄西瓜が一番美味しい今の時期、他の品種にも目移りしたのですが、これが一番美味しそうだったので。2Lサイズで2,980円（税抜）でした。 大栄西瓜の農家さんから、ポンポンと叩いた時の美味しい西瓜の音を教えていただいているので、音もポイントにして選びました。 そして切る時は「西瓜包丁」で一気にスパッと！ これを買ってから西瓜を切るのが楽になっただけでなく、失敗なく綺麗に切れるようになりました。 #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #スイカ #大栄西瓜

タネって可愛い💕 #ポタジェ

水無月をいただく日。 昨夜作っておきました。たまには温かい緑茶もいいですね。 柔らかさ重視で大納言が胴割れしているのは見逃して〜💦 #水無月 #今日のおやつ #スイーツ部

腰が筋肉痛…

地元産野菜どっさりな田舎の夕飯 先週から食べたかった和風ハンバーグはおろし醤油ポン酢でさっぱりと‼️ ・白米ご飯 ・和風ハンバーグ　大根おろし添え ・大山ブロッコリーとニンジンのガリマヨ炒め ・スモーク風味のポテマカサラダ ・ナスのソテー 左手が痛いけど先週から食べたかった大根おろし乗せハンバーグを作りたかった！ワンプレートならいける！と作り、美味しかったので満足💕 #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #地元食材

頑張ったけどブサイク… 土はもっと入れます（夕方になったら）

ポタジェがワッサワサで楽しくなったのとサニーレタスが便利だったので、葉野菜も育てたくなり、もうポタジェは一杯なのでコンクリートブロックで囲ったレイズドベッドを作ってみました。 何育てようかな？ クワとかスコップとかふるって腰と左腕がヤバくなってる。コンクリートブロックがちょっと重かった…

今季2度目の大栄西瓜。 大本命「稀勢丸（きせまる）」通称TY122です。 6/20以降に味が乗ってくると予想していた通りの素晴らしい仕上がり‼️ 甘味、旨味、シャリ感、どれも最高で、これこそが鳥取県の誇るブランド「大栄西瓜」といえるでしょう。 ブランド西瓜としての大栄西瓜は、最初の２週間ほどは「春のだんらん」、そのあとは「稀勢丸」になります。 生産者さんの日々の管理と厳しい検査体制でブランド西瓜「大栄西瓜」は市場に出てきます。旧大栄町（現北栄町）で作られているというだけではない、ブランドを守り維持する姿勢がこの味を作り出しているのです。 #食パラダイス鳥取県 #大栄西瓜

小さな苗だったセルフィーユが気付いたらフサフサ。サラダに、飾りに、使いたい放題で幸せ❣️ #セルフィーユ #ハーブ #ポタジェ

夏野菜てんこ盛りな田舎の夕飯 地元産野菜をどっさり‼️ 大山どりと白バラ牛乳で「これでもか❗️」な鳥取県プレートに。お米も大山町産です。 ・白米ご飯 ・大山どりのハニーマスタードクリームソース ・大山ブロッコリー ・カボチャとアーモンドのニンニク焼き ・ナスとカラーピーマンのソテー ・ズッキーニのチーズ焼き 野菜てんこ盛りだと食べるのがより楽しいですよね。ソースはたっぷり作ったので、息子はブロッコリーをおかわりしてソースを楽しんでいました。 #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #おうちごはん部 #おうちごはん #ウェッジウッド #地元食材

夏野菜であっさりコクのある田舎の夕飯 今夜も夏野菜祭り‼️ ニンニクをどっさり使いました。 ・白米ご飯 ・鶏胸肉とズッキーニの大葉味噌炒め ・冷奴 ・カボチャのニンニク焼き ・ナスの胡麻酢和え ・蕗の葉の佃煮 息子たちにはカボチャは出汁で炊くよりニンニクたっぷりで焼く方が評判がよいです。 ニンニクや味噌でコクをプラス。味噌味は大葉で夏風味にしました。 しっかり食べて暑い夏に備えます！ #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #和食器 #地元食材

夏野菜とBBQ風味で作る田舎の夕飯 今夜も地元食材をワンプレートで。 夏野菜と豚肉で暑さに備えます。 ・白米ご飯 ・豚ロースソテーBBQソース ・サニーレタス ・ナスのチーズ焼き ・ズッキーニのガーリックペパー焼き 田園地帯なので常に季節の食材はあるのですが、 夏野菜からは太陽のパワーを感じます‼️ 今年はズッキーニがリーズナブル。 BBQといえば煙の香りというか裏庭で焼くチャコールステーキのイメージなので煙というスパイスは欠かせません。炭火焼きはしていないので、ちょっとズルしていると言えなくもないです。 #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #地元食材

地元食材で作る田舎の夕飯 今夜は大山（だいせん）の恵みバージョン‼️ ワンプレートにしました。 ・白米ご飯 ・大山鶏と大山ブロッコリーのトマト煮込み 　白バラ牛乳で作ったホワイトソースがけ お米とゴロゴロ入れたニンニクも大山町産。 飾ったセルフィーユと煮込みに入れたローズマリー、タイム、スープセロリは庭のポタジェから。 #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #和食器 #地元食材

地元食材て作る田舎の夕飯です。 メカブは残念ながら市販品。 ・白米ご飯 ・サワラの塩だれ焼き ・新じゃがと牛スジの肉じゃが ・大山ブロッコリー ・メカブ（市販） 漁師さんからいただいていた大きなサワラ。暑い時期なので塩味にしました。 デザートはスイカ。ブラックジャックです。 #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #和食器 #地元食材 #さわら #スイカ

今週の鳥取県産スイカは「ブラックジャック」！ 大玉で皮が黒っぽい、赤いスイカです。糖度はバッチリ。甘くてコクのある味。 そしてシャリ感がありつつも緻密な果肉で、さらに「タネが少ない」のが特徴。 スイカはタネがなあ…という人にはイチオシですが、品種名で売っている割には値段がそこまで高くないというナイスな一面もあります。 甘味と共に何か感じる、ほんのりと個性的な味わいを持つ美味しいスイカです。 #スイカ #ブラックジャック #食パラダイス鳥取県

夏にガパオを作りたいのにホーリーバジルが手に入らないのでポットに種まきしました。 6/12の夜に種を水に浸けたら３日でしっかり根が出てきたので6/16、ポットに種まき。そうしたら6/19の早朝には発芽してました！早い！ こんなちっちゃい芽がちゃんとホーリーバジルになるの？ホントに？ ここからは乾燥させないように、あと暑さで蒸らさないようにしながら液肥を与えつつ育ててみます。

小さなバンズを見つけたので、サンドイッチのお昼。黒い色は竹炭だそうです。 小さいので、刻みキャベツを挟む時はマヨネーズをほんの少し使って軽くまとめておくと、パラパラとこぼれなくて便利です。 そのままだと崩れてしまうので竹串でまとめるのは、もはやバンズを使う時のお約束❣️ セルフィーユは庭のポタジェから摘んできました。どっさり摘んでバンズに挟んでもよかったかも。 #青空ごはん部 #サンドイッチ

「あんとバター」って大きく書いてあったら入ってみますよね。 入ったらドライフラワーと花瓶がメインのインテリアショップで「え？」となりましたが、店内の一角に大判焼きとクレープのコーナーがありました。 リクエストすると大判焼きに切れ目を入れてバターを挟んでくれます。やばい美味しさでした。

ほぼ地元食材のみでまとめた田舎の夕飯。茶色い！ モズクは「坊主殺し」にしたら完璧でしたね。 ・白米ご飯 ・低温調理の鶏レバー　山椒塩添え ・縮緬山椒 ・水蕗煮〆 ・温泉卵 ・モズク酢（市販） 鶏レバーは味付けすると翌日には硬くなってしまうので、茹でただけに。 縮緬山椒は作っておいた実山椒佃煮で食べる直前にさっと炊きました。 温泉卵は近所の温泉で作ってきたもの。 デザートは旧大栄町産のムーン・フラッシュです。 #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #おうちごはん部 #おうちごはん #和食器 #地元食材 #縮緬山椒

2026年6月7日 由志園 中国地方は6/4に梅雨入りしました。 梅雨でも風情のある島根県の大根島にある日本庭園、由志園へはベタ踏み坂を通って行きます。

今季3玉目のスイカは「ムーン・フラッシュ」。 黄色の大玉です。 この時期でこのシャリ感と糖度13度〜という高糖度。これは「サンダー・ポルト」の上位互換と言ってよいかと思います。 777を超える勢いの高糖度ながら、777のような後味に濃い果糖の味を残さない上品な甘さ。タネが少なめなのもナイスです。 これはおすすめ！見かけたらぜひ。 #スイカ

今朝のアマガエルくん。おはよう

イタリアンパセリが花盛り。 コモンセージは二番花が咲いています。 #庭の花 #ハーブ

アシナガバチってありがたい。毎日、サニーレタスの葉っぱの間にブーン！って入って虫がいないか点検してくれてる。見てると毎日、小型のが2匹で飛んでくるよ。姉妹かな？

長男の誕生日でした。

2026年5月31日 とっとり花回廊からの大山。 五月晴れで、風の爽やかな日でした。

ドクダミの咲く季節。 土止めに、縁のところだけ抜かずに残したんですが、咲くとそれなりに可愛い。せっかく生えたので働いてもらっています。

整形外科へ来ています。両手首とも、ずいぶん痛みが引きました！

物置きを片付けて、庭の作業小屋にさせてもらいました。今日はさし芽の準備。明日はセルトレイに種まきする予定です。

田舎の晩ごはん くたびれていたのでワンプレート。チキン南蛮にしました。 地元産鶏肉にピクルス味に漬けたらっきょうを使ったタルタルを添えて。 野菜は冷凍しておいたニラと市販の冷凍インゲンを使いました。疲れた時は冷凍野菜。 #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #地元食材 #チキン南蛮

今日、気分転換で庭へ出て改めて探したんですが、だいぶ見分けられるようになって、10本掘って踏まれない場所に植え替えました。注意して深めに掘ると小さい球根がついてきます。いつの間に球根なんてできていたのか。 いつも踏んで歩いていたところなのでしっかり育てなかったのでしょう。明日、もっとないか探してみようかな？

私、前世は虫だったのかもですが、ピレスロイド系殺虫剤で中毒します。ものすごい頭痛になるので蚊取り線香が使えません。 なので庭に出る時はハッカ油を消エタに混ぜて自分にスプレーするんですが、毎回スプレーボトルに作るのが面倒臭くなってきました。 シトロネラオイルか何かでアロマキャンドル作って、蚊取り線香みたいに焚いたら効くだろうか？

息子たちがくれた花束から一本抜いて。 アマドコロは庭から切ってきました。 #母の日

小さなプロペラみたいですね。でも昼過ぎにはしぼんでしまいました。命の短い花です。

口を開いて寝ているアマガエル （何なら目も半開き）

昨年の今頃、ノイバラを切ってきて「挿し木できるかな？」とか言ってたんですが、ブッシュと化したツツジを切り払ったら、どうやら舅が植えていたらしく（しかも2本）、そこそこ太くなった木が現れまして、花が満開に。 昨年は花に全く気付かないほど藪の中にあったなんて。20年放置された庭、特に広くなくても片付けるのは大変でした。でしたっていうか、まだ片付けてます…

2026年5月6日 大山町 所子（ところご）伝統的建造物群保存地区 風薫る五月、大山北壁をバックに翻る鯉のぼり。 重厚な古民家の建ち並ぶ保存地区では、国指定重要文化財、門脇家住宅の一般公開が行われていました。 #鳥取県 #所子伝統的建造物群保存地区 #門脇家

今日のアマガエル君。 いる場所で柄が変わります。日替わり。今日はちょっとお洒落❣️

春土用が明けて立夏です。 やったー！土用が明けたよ‼️ 中断してた土いじり再開します‼️

フキの葉三態 フキは葉も捨てずに利用します。 左から、フキの葉の佃煮、きゃらぶき、フキの葉入りのクルミ味噌 いずれも、ご飯のお供にぴったりで、クルミ味噌は肉に添えても美味しく目先を変えられます。 フキの葉ではなくふきのとうで苦味を生かせば酒のつまみにもぴったりです。フキの葉で作ると、ふきのとうよりもまろやかな仕上がりに。

こどもの日が近いからカキツバタを生けてみました。