味の沁みた大根が嬉しい季節になりましたね。 地元の輝太郎、大きくて甘い！ ・白米ごはん（鳥取県産ミルキークイーン） ・茶碗蒸し ・マグロの照り焼き ・大根煮 ・小松菜と人参の煮浸し ・茄子の揚げ浸し ・果物（柿：輝太郎） １週間前に母を亡くし、今週葬儀を済ませました。89歳目前だったので長生きだったと思います。 本人も「良い人生でした」と申しておりました。 ぼちぼちと復帰します。 #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #和食器 #和食 #地元食材

カビとかホコリとかの手入れをし切る自信がなくて蒸篭はステンレス製のを使っています。清潔で場所も取らずナイス。 でも小さい竹の蒸篭を何個も買って飲茶ごっこをしたい衝動に駆られる日々… ストレスか？ 寒くなったら叉焼饅蒸したい

母が危うくなってきて料理できたりできなかったりです。今夜はザンギを揚げたんですが、うっかり撮る前に食べてしまいました…

何か寝ても目が覚めちゃうな 雨降ってる音がする

今日も茶色系のおかずが並ぶので 食器は白っぽくしてみました。 ・白米ごはん ・手羽中の醤油煮込み ・小松菜とがんもどきの煮浸し ・切り干し大根煮付け ・大学芋 ・胡麻豆腐 ・ファルファッレと豆のサラダ ・果物（梨：二十世紀） #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #和食器 #和食 #地元食材

お膳の色をそろそろ朱色に衣替えしようかなあ

茶碗蒸しが嬉しい季節到来 鶏天と切り干し大根で茶色い食卓にw ・白米ごはん ・鶏天 ・茶碗蒸し ・切り干し大根煮付け ・茄子の揚げ浸し ・薄揚げチーズ焼き ・ポテマカサラダ ・果物（梨：二十世紀） #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #鶏天 #和食器 #和食 #地元食材

スーパーに牛すじコーナーが合ってﾅｲｽ！ 煮込みも食べたいけど今日はカレーで 牛すじカレー ポテマカサラダ 小さいキッチンガーデンが活躍中です。 #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #カレー #牛すじカレー #地元食材

今日の鳥取県は涼しかったので豚汁です♪ ・白米ごはん ・豚汁 ・鰹叩き、しめ鯖 ・白滝のたらこ煎り ・人参のナムル ・茄子の西京味噌炒め ・蒟蒻煮 ・果物（葡萄：シャインマスカット） #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #和食器 #和食 #地元食材

どう考えても「元から植えてあった」がFAみたいなんです。 何でアジサイの裏なんかに？というのも、夫の草刈りから逃れられたのがまさにアジサイの裏で手の届きにくい場所だった、ということかも。 あとは枯れてしまったのでしょうか。 スイセンもたくさんあったのに葉すら出てないです。 夫の草刈り＋除草剤にやられたか…

冷蔵庫と冷凍庫の片付けで ﾁｮｺﾁｮｺと♪ 小さいピーマンは肉詰めたくなる！ ・白米ごはん ・鮭ハラス焼きと蓮根の挽肉炒め ・ピーマン肉詰めと温野菜 ・青椒肉絲 ・青い豆のマカロニサラダ ・トマトとアスパラのサラダ ・モズク酢 ・果物（梨：二十世紀） #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #おうちごはん #おうちごはん部 #和食器 #和食 #地元食材

夫の草刈りから守り通したはずのミズヒキは白花だけがワサワサと咲いて、赤いのどこ行ったよ #庭仕事

野良ユリの花が終わってタネができ始めていたので、抜くのはやめたけどタネは切り取りました。 よそ様に飛んで芽が出たら ｲｶﾝ (^^;; とか思ってたら、いつのまにか野良ヒガンバナが！しかも白い花 近所で咲いてるのはみんな赤い花なのに… どっから飛んできた？？？

今宵の月のようなお皿を使いました。 ・白米ごはん ・肉豆腐 ・赤碕のアゴ竹輪 ・生キクラゲと卵の炒め物 ・白茄子の炒め物 ・ツルムラサキお浸し ・モロッコインゲン胡麻和え ・果物 とてもいい感じの生キクラゲ、 白茄子ほか地元野菜を買えました。 #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #和食器 #和食 #地元食材

お彼岸が終わったので、お供えしていた瀬尻製パン店の「出雲まんずっ」のお下がりをいただきます。蓮の花模様は黄色と桃色の2種類。 ソルティな漉し餡が美味しいお饅頭。お彼岸前には6,000個を蒸し上げたそうです。 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #今日のおやつ #青空カフェ部 #出雲まんずっ #瀬尻製パン店 #安来グルメ #安来

サツマイモやカボチャが美味しい季節、 食べ過ぎ注意ですね！ ・白米ごはん ・和風ハンバーグ ・ベーコンとブラックペパーのポテマカサラダ ・サツマイモのマリネ ・カボチャソテー ・キャロットラペ ・レッドオニオン、チーズ、オリーブのマリネ ・果物（梨） #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #和食器 #和食 #地元食材

今とっても焼き菓子を焼いて食べたいんですが、気温がもっと下がるまで我慢…

冷凍のホウレンソウやインゲンでタイパ。 昨夜のカサゴの煮汁でお豆腐を炊いてます。 ・白米ごはん ・かつお叩き ・手羽中と馬鈴薯の煮込み ・豆腐煮物 ・ホウレンソウお浸し ・サニーレタスと紫玉ねぎのチョレギ ・豆のサラダ ・果物 #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #和食器 #和食 #地元食材

買い物に行けなかったので、あるものでパパッと。 カサゴは昨日買っておいたものです。 サラダや和え物って主婦の味方だわ〜♪ ・白米ごはん（鳥取県産コシヒカリ） ・カサゴ煮付け ・ツルムラサキのお浸し ・鶏胸肉とホウレンソウの胡麻風味 ・インゲンとクリームチーズのサラダ ・じゃがいもとトマトのチョレギ ・果物のサラダ 果物は梨（新甘泉）、葡萄（シャインマスカット）、無花果（ドーフィン）。どれも小粒で完熟の地元産なのでリーズナブル。 #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #和食器 #和食 #地元食材

律儀にお彼岸に咲くヒガンバナ。 もうじき稲刈りです。

加薬ごはん、おかわり我慢するの大変だった…

白味噌炊きなんかが恋しい季節になりました。 煮物の残りは胡麻をまぶして揚げ物にリメイク。 ・加薬ごはん（鶏と牛蒡） ・白身魚の南蛮漬け ・小松菜とがんもどきの煮浸し ・里芋の白味噌炊き ・カボチャの利休揚げ ・塩豆腐の和サラダ ・ヒジキ煮 ・果物 ・漬物 #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #和食器 #和食 #地元食材

つまみ細工のような葛の花は秋の七草のひとつ。 初秋、まとまって咲いているととても良い香りがします。

ひと雨ごとに涼しくなるような… 夏の名残と秋の初めの食材で。 ・白米ご飯（鳥取県産コシヒカリ） ・境港産本マグロのポワレ ・サツマイモとカボチャのサラダ ・塩豆腐、オクラ、黒豆の和サラダ ・里芋と人参、シイタケのマリネ ・シャインマスカットとドーフィン、新甘泉の蜂蜜マーマレードマリネ ・杏甘煮 本マグロは加熱用の安いアラです。 庭のイタリアンパセリがよく会いました。時にはフレッシュハーブもいいものですね。 使いきれなかった身はコンフィにしてオイルツナにします。 #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #和食器 #和食 #地元食材

やっと起きられました。遅いお昼は地元食材と庭のハーブでちゃちゃっとオイル系パスタ。 大山どりとあまはづき、ドーフィンのリングイネ 庭で採れた3種のハーブを効かせて 無花果がこんなに好きになるなんて思っていませんでした。東京で買う無花果は高いのに青臭いし美味しくなかったです。ここでは無花果はとても美味しいのに安い季節の果物なので冷蔵庫にいつも入ってる。 #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #ミントン #ハドンホール #地元食材 #無花果 #イチジク

夕方変な時間に眠ってしまい起きたら夜中… 仕方ないのでまた寝るる…

地元食材が安いうえ美味しくて迷ったあげくサラダや和え物にしました。 ちょっと涼しい今日は久々に土物の器で。 ・白米ご飯（鳥取県産コシヒカリ） ・つくね ・鶏胸肉、インゲン、無花果のマリネ ・剣先イカと長ネギの辛子酢味噌和え ・あまはづきと杏、クリームチーズのサラダ ・黒胡麻豆腐 ・果物（シャインマスカット） ・漬物 #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #おうちごはん部 #和食器 #和食 #地元食材

午後、葛の花を探して歩きました。 茂った葉に隠れがちですが、多く咲いているところへ行くと、とても良い香りがします。 そして、つまみ細工のような美しさ。 耕作放棄地に葛が繁茂しているところがありますが、畑の持ち主さんは花を収穫してもいいかもですね。漢方にするほどでなくても、花弁を酢の物にすることぐらいはできそうです。 #葛 #葛の花

スイカの季節は終わってしまった けど、完熟の無花果が出回り始めて幸せです。 東京で買うのは高い上に何だか青臭くて美味しくなかったんですけど、ここでは安いしよく熟れていて美味しいし、産地っていいなあ。

作り置きも盛ったら結構な品数に… でも、まともに手をかけたのはサラダぐらいです。 ・白米ご飯（鳥取県産コシヒカリ） ・厚揚げの肉巻き ・キハダマグロ照り焼き ・アスパラガスお浸し ・蒟蒻煮付け ・ポテマカサラダ ・ヒジキ煮 ・塩豆腐 ・果物（無花果：ドーフィン） #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #和食器 #和食 #地元食材

半端に残っていた缶詰や乾物、野菜を整理しました。 何だかお惣菜屋さんで気ままに買い物した感じに。 ・白米ご飯（鳥取県産コシヒカリ） ・鶏腿肉とグレープフルーツの和サラダ ・高野豆腐と人参の炊き合わせ ・茄子のおろしポン酢 ・ホウレンソウの白和え ・ヒジキ煮 ・果物（イチジク、梨） ※イチジクは蓬莱柿、梨は新甘泉 　小粒な地物はリーズナブル！ #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #おうちごはん部 #和食器 #和食 #地元食材

安来の瀬尻製パン店は足立美術館のすぐ近くにある小ぢんまりしたお店。 この塩パンは三鷹の人気店トーホーベーカリーの社長さん直伝なうえ素材がとてもよくて、小麦は出雲の「出雲阿麦」、バターは北海道産を選び抜き、ゲランドの塩を使っています。 とにかく、めちゃくちゃ美味しい塩パン。 朝食の満足度が爆上がりします。 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #安来 #パン #塩パン #瀬尻製パン店

夕方に少し休んだのでメニューは簡単に。 デリのサラダを並べたみたいになりました。 ・白米ご飯（鳥取県産コシヒカリ） ・サバのフライ ・剣先イカと長芋 ・塩豆腐の和サラダ ・冷やしトマトとオクラ ・ポテトサラダ ・あんずの甘煮 #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #和食器 #和食 #地元食材

今日は安来に出かけてきました。 隣の島根県ですが、米子は安来の隣なので近く、車で30分程度です。 そして親戚の「瀬尻製パン店」にも行ってきました。 地元の小麦、北海道産バター、ゲランドの塩を使った塩パンが絶品です。 ここがお盆とお彼岸だけ出している漉し餡の饅頭「出雲まんずっ」がまた美味しい。 蒸しあがった饅頭に３色の生地で蓮を描いて再び蒸します。あんこは塩が効いていてとても好みです。うっかりお供えする前に食べてしまったので、20日にまた買いに行く予定です。 #今日のおやつ

漁師さんからいただいたスルメイカを夫のリクエストで大根と煮ました。 お気に入りのスーパーマーケットで見つけたひと盛り500円の小さい剣先イカは茹でて、今夜はイカ祭りに！ ・白米ご飯（鳥取県産コシヒカリ） ・スルメイカと大根の煮物 ・茹で剣先イカと長ネギ ・ナスとトマトの和風マリネ ・ポテトサラダ ・おぼろ豆腐と茹でオクラ #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #和食器 #和食 #地元食材

あれもこれも作りたいから明日は皿小鉢並べちゃうんだ！

茹で卵は1パック分作り置いてるよ！ 便利だよ！

とてもくたびれていたので料理はほんのちょっと。 （こんな日もあるさ！） ・白米ご飯（鳥取県産コシヒカリ） ・サバの味噌煮 ・サニーレタスとトマト、茹で卵のサラダ #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ご飯部 #おうちごはん部 #和食器 #和食 #地元食材

急性緑内障発作を起こしやすい目 昨日、転院した病院の眼科で私の目は「急性緑内障発作を起こしやすい」 という注意を受けました。生まれつきの形だそうです。 発作を起こしやすい目は自覚症状がないのですが文字数の関係で書ききれず。 「急性緑内障発作を起こしやすい目」で検索してみてください。

おかげさまで左手首の痛みはほぼ消えました。 自宅に戻って、モズク以外は地物です。 やっぱり美味しい地元食材でホッとひと息。 ・白米ご飯（鳥取県産コシヒカリ） ・ノドグロほか刺身 ・ノドグロ塩焼き ・冷奴 ・茹でアスパラガス ・モズク酢 #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ご飯部 #おうちごはん部 #和食器 #和食 #地元食材

一昨日、自宅へ帰ってきました。 早朝から深夜まで家事と介護に明け暮れていたので、しばらく養生します。 それにしても鳥取県の食事が美味しいのは何故…湧水で炊いたご飯が美味しい。 昨夜は今季初のモサエビを食べました。安くて激ウマなの最高過ぎる…

実家で２週間、介護士と家政婦やります。 今、明日のオヤツの小豆煮てる

自分の用事を済ませました。 明日の朝の便で羽田へ向かいます。 残暑厳しき折、皆様どうぞご自愛くださいませ。 写真は実家の猫（♀）です。

自分の病院があって一時帰宅 火曜日に実家へ戻ります

母の具合が思わしくないという連絡が届き、東京へ向かっています。 しばらく落ちるかも

この山里の遠景に見える、ちょっと尖り気味で一番高い山が「山陰のマッターホルン」とも呼ばれる烏ヶ山（からすがせん）、。 「奥大山の天然水」TVCMで宇多田ヒカルさんが登られました。頂上付近で宇多田さんが座った岩は「宇多田岩」と呼ばれているそうです。

残暑厳しき折、奥大山 木谷沢渓流のせせらぎをお届けします。とても涼しいところです。 ここはまた、「サントリー 奥大山の天然水」のTVCMで宇多田ヒカルさんが歩かれた、美味しい水の源流です。

お盆前、お供えとして飾るためだけのスイカが売られていて、産地だなあ…としみじみ。

Google翻訳…

夕飯はお盆関係なく肉・魚。 ２週間近くぶりに料理のリハビリをしました。（作ったの2種類だけ😅） ・白米ご飯（鳥取県産コシヒカリ） ・マグロ刺身 ・鶏胸肉の葛叩き梅紫蘇味 ・おぼろ豆腐の冷奴 ・人参胡麻酢和え #食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ご飯部 #おうちごはん #和食器 #和食 #地元食材