ヨモギ炒飯 最近は冷凍ヨモギを取り寄せてパスタほかあれこれ使ってる。 #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部

かけ蕎麦定食　横須賀にて authentic soba and tendon set #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky

スジ肉ラグーのペンネ 2,3時間煮込んだスジ肉にみじん切りした玉葱と椎茸、さらにトマトも加えじっくり炒めたベースを合わせてラグーソースに #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部 #penne #ragu

peony #gardening

鶏とズッキーニのパスタ 蒸しておいた鶏胸肉とソテーしたズッキーニ、味付けはマスタードとマヨネーズ、風味にフェンネル レモンを効かせるとさらに良かった… #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部 #pasta

モツ煮カレー #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部 #curry

炒飯と焼いたホッケ #foodsky #青空ごはん部

牛肉パクチー麺 魚のアラ出汁で #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部 #ramen

タケノコ煮 #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部

アカサバ、カマス アカサバは見た目は赤身だけどカツオよりさっぱりした味、焼きにするとより白身魚に近い味わいだった。 #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部 #sashimi

starflower #gardening #三浦市 #三崎

朝のランニング 諸磯灯台 #三浦市 #三崎 #run

金目鯛 三崎ではマグロの次にメジャーな魚。値段も高めなので普段はスルーしているが、門出の季節に相応しい感じで購入。 煮付けの大根が大変美味だった👍 #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部 #青空日本酒部

新玉ねぎと手羽をトロトロに煮込んだソースのパスタ クミン、、白ワイン、塩レモン、マスタード、パプリカ #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部 #pasta

魚屋にお手頃な魚がなかったので、カンパチ1匹買って食べ続ける日々 #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部 #青空日本酒部 #sashimi #kampachi

ユキヤナギ #gardening

apricot #flower #gardening

narcissus #gardening

この時期三崎に出回る生ワカメ さっと湯通しして、鰯とともに #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部 #青空日本酒部

朝のランニング 諸磯湾から #run #photography

庭のレモンの木は、放ったらかしのせいか、これまで一度も果実にお目にかかったことはなかったところ、庭掃除をしていたら、根元のところにたったひとつ立派に成った実を発見。大いに感動。 ホタルイカと胡瓜ターサイの炒めそば #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部

鯖と鰯　 足の速さを競ったわけではないが、美味しく食べたので人間の勝ち #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部 #sardine #mackerel #sashimi

麻婆豆腐 とある中華料理店のインスタで豆腐を混ぜ込まないスタイルをみて真似。 鍋でおぼろ豆腐と豆乳を温めたところに別鍋で炒めた麻婆の具を乗せて出来上がり。美味くできたが、これはスープだ。 #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部 #tofu

ローズマリーにメジロ #gardening #mejiro #rosemary

月見うどん #udon

メトイカ刺身とバイ貝パスタ メトイカというのは三崎での呼び名で、正体はケンサキイカの小さい個体とのこと。こちらでは年中出回る身近なイカ バイ貝は塩茹でしてバターで炒めてパスタに #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部

マグロ煮付の和え蕎麦 三崎で各種売っているマグロ加工品 醤油煮の缶詰とピーマンセロリの炒め、ポン酢と辛味大根で和えて #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部 #soba

焼きそばもどき 野菜炒めに半端に残ったローストビーフも加えてオイスターソースで味付け。茹でた中華麺にぶっかけていただく #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部 #Chinesenoodle

菜花青のり豆乳のパスタ、カキフライ #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部

芽キャベツ、蕾菜、ピーマン、海老の塩炒め　麻婆豆腐 #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部

ヤガラとメバル 血合いの茶色い方がヤガラ、ねっとりと甘い身が純米酒に合いました。長い頭は出汁汁に。 #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部 #青空日本酒部 #sashimi

水仙　narcissus #gardening #三浦市 #三崎 #photography

なます　黒豆　大根煮　伊達巻 三崎のマグロ 今年がいい年でありますように #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部 #青空日本酒部

カキフライ、焼きそば 赤味噌赤ワインの第２弾、ソース編 玉葱半個の微塵切りをじっくり炒めて、ざく切りの生トマト1個も加え崩れてきたら赤ワイン赤味噌を投入、煮詰めてソース状に 焼きそばの具は豚タン炒め #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部 #miso

牛スネ肉の赤味噌赤ワイン煮 ココット鍋でスネ肉を昆布と水、料理酒で2時間ほど煮込む。好みのスパイス、ハーブとともに。 一晩冷蔵庫で冷やし表面に固まった油脂を取り除いてから、濾したスープと赤味噌赤ワインを合わせ煮立て、肉を再び入れて温める。 さらりとスープ仕立ての和とも洋ともいえる仕上がりになった。 #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部 #青空ワイン部 #miso

うらり(三崎の産直)の野菜売場が各種大根であふれる季節になったが、葉物もいろいろで楽しい。 アスパラ菜と野沢菜の挽肉炒め 蒸したターサイと菜花の酢味噌和え 紫ポテサラに三つ葉 キャベツとブロッコリーのサブジ #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部 #vegetable

肉蕎麦 焼きつけた牛肉、菜花、ナスとミツバ #soba #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部

三崎猫 #三浦市 #三崎 #catsofbluesky

朝のランニング　諸磯湾 #running #三浦市 #三崎

青菜と大根、からすみのパスタ ２年前の自家製からすみが冷蔵庫の奥で石化していて、時々思い出しては擦りおろして使っている。 #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部 #karasumi #pasta

ヒゲダイとカサゴ ヒゲダイは、まるいちで、珍しい魚があるよっと言って店の奥から出してくれた。滅多に見かけない魚のよう おでこのあたりの形が面白い。磯が薫る白身をありがたくいただく。 #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部 #sashimi

三崎港の花火 #三浦市 #三崎 #photography #firework

ツワブキの花 #gardening #photography

ほっけのクリームパスタ 焼きほっけのほぐし身を鍋に入れて、豆乳、粒マスタード、塩胡椒で軽く煮てソース状にし、パスタと和える。ディル、パプリカパウダー、レモン汁、オリーブ油で仕上げ 鱈のパスタで出てきそうな味 #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部

三崎猫 #cat #catsofbluesky

オジサン 図鑑サイトをみると正式名称でオジサンと呼ばれているのは下顎にヒゲがあるみたいだが、この個体にはない。三崎限定の呼び名かもしれない。 皮を炙ると脂がジュッと溢れ出た。豚のロースト並みの食べ応え #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部 #sashimi

いちについて　よぉ〜い #三浦市 #三崎

カゴカキダイ 小ぶりでこんな見た目だけど、捌いた身にはたっぷり脂がのって濃厚な旨みの意外さが面白い #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部 #sashimi

金木犀　 #gardening #photography #osmanthus

コショウダイ　柄がオシャレ 刺身、アラ出汁で鍋焼きうどん #三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部