欣彬酒吧Sin Bin Bar與SAVE&LOAD合作🍸🥃 4月生日活動🎂 ——合作生日特調—— ·Lofu琭桴- 桴莓 Gin, Raspberry, Cranberry, Orange Blossom, Lemon, Sugar, Cream ·Ives璦威㠼- 威莓 Sherry Whisky, Raspberry, Cranberry, Honey, Orange Bitter ——— 2025年4月15-30日 至SAVE&LOAD購買生日特調，贈送乙張紀念票根(限量） SAVE&LOAD 地址:高雄市苓雅區中華四路242號 營業時間 21:00–04:00

‪這個暖心的舉動，真的讓我們很感動‬ ‪我們會希望不要漏掉工作訊息，導致手機不太敢開勿擾模式或休眠模式（除非太累，累到需要好好睡覺，才會關閉任何通知）‬ ‪因為這樣很容易白天會被工作訊息打擾休息，很容易睡眠不足‬ ‪老師們的舉動有讓我們驚訝到，有些不熬夜的老師特別因為我們改變成晚上確認稿子！‬

很少提到我的過去，在很久以前我還不是調酒師 有接觸過一個東西叫「拼配茶」使用特定不同產區、不同的茶葉加工的茶，拼配後的茶讓原始的茶風味不同的茶加工工藝。 商業茶的為了讓一年四季產出的茶葉風味接近，不要有太大的差異而拼配維持穩定風味。 在過去站茶吧只是配合店家，想要的茶香風味沒有放入太多的個人想法。 沒想過 過去學的拼配概念，部分適用我在調酒師工作上調製想要的風味 #調酒師

知道自己的月亮星座 但是我不認同水瓶座很怪，明明就是想法比較前衛不一樣 就像很多人會覺得師父就該帶，自己的學徒到處繞繞看看其他酒吧！ 在我的想法是學徒有沒有那個實力？或有沒有想一直做調酒師？才會讓我深思值不值得讓我帶去外面酒吧繞繞或認識各位？ 很清楚想當調酒師的人，大多數是玩玩的（沒有要久待這個行業） 也因為這樣我不會隨便給機會，容易讓人誤會我很難相處，不知道我在想什麼？ 有時候工作就像感情一樣 #星座

今天是國際調酒師日World Bartender Day 「酒吧是晚上才會開的靈魂醫院」 調酒師這個職業對我來說很特別 不單單只是調酒與酒吧營運管理，也涵蓋了成為聆聽酒客心聲與故事的傾聽者。

2025新年新希望 1、參加一場非調酒相關比賽（覺得該適時的離開舒適圈，看看外面）。 2、萬年西裝背心出席活動的我，今年想開始穿西裝出席活動，希望今年可以有訂製西裝外套習慣。 3、想玩Cos（只是玩興趣）。 4、💍 5、多休息、少喝酒、少抽雪茄。 6、考一張證照（不限種類）

每天都會穿西裝背心上班，偶爾會訂製新襯衫或西服 或著參加有些比賽會配合主題、雞尾酒概念特別訂製西服。 這也是我喜歡的訂製西服品牌之一 嘗試一天一篇手機攝影與剪輯練習📱📷 ·今天第十三天，第一次這樣紀錄，平常只會拍訂製後成品 沒有合作，自費訂製 #調酒師 #西裝

寫新的無酒精雞尾酒，突然想喝無酒精氣泡酒 希望喝完可以多一些靈感🥂 今天開瓶 Le Petit Chavin - Chardonnay Effervescent 小夏凡 夏多內無酒精葡萄氣泡酒 嘗試一天一篇手機攝影與剪輯練習📱📷 ·今天第十二天，第一次錄下開瓶過程、第一次發現自己會面癱、然後這瓶無酒精氣泡酒好好喝

Roes tea Gin-Bee's Knees(環境音） 這杯是我為服務的飯店特別改良編寫，以茶香帶入經典Bee's Knees 想像蜜蜂在玫瑰花園採花蜜意境，使用玫瑰茶製成茶酒，調成重玫瑰香氣與蜂蜜的雞尾酒。 材料：玫瑰琴酒、檸檬、純蜂蜜 嘗試一天一篇手機攝影與剪輯練習📱📷 ·今天第十ㄧ天

Oolong tea Gin-Sour(環境音） 這杯是我為服務的飯店特別改良編寫，以茶香帶入經典Gin-Sour 林三十六的荔香烏龍 茶葉製成茶酒，調成重酒感茶香風味層次細緻Oolong tea Gin-Sour 材料：林三十六荔香烏龍琴酒、檸檬、糖、蛋白 嘗試一天一篇手機攝影與剪輯練習📱📷 ·今天第十天，沒想到可以維持十天！

Green tea Gin-Fizz(環境音） 這杯是我為服務的飯店特別改良編寫，以茶香帶入經典Gin-Fizz。 林三十六的綠茶 茶葉製成茶酒，調成酸甜氣泡口感Green tea Gin-Fizz，成為一杯很適合開胃與搭餐解膩雞尾酒。 材料：林三十六綠茶琴酒、檸檬、糖、氣泡水 嘗試一天一篇手機攝影與剪輯練習📱📷 ·今天第九天 #調酒師 #bartender

鹹狗Salty Dog （環境音） 鹹鹹酸酸味道，跟狗狗一點關係都木有的雞尾酒。 材料：伏特加、葡萄柚汁、檸檬汁、鹽口 嘗試一天一篇手機攝影與剪輯練習📱📷 ·今天第八天，發現最難的事情不是錄影，是剪輯修改！如何把形象中想要的節奏或樣子，剪成合理的狀態。 #調酒師 #bartender

New York Sour 紐約沙瓦 又稱Continental Sour 或 Southern Whiskey Sour 材料：裸麥或波本威士忌、紅酒、糖、檸檬汁、蛋白 嘗試一天一篇手機攝影與剪輯練習📱📷 ·今天第七天，第一次錄下調酒過程！這杯調酒需要特別用到蛋白Dry Shake &紅酒Float這兩個方式調製，第一次學這杯當下覺得小細節很多。 #調酒師 #bartender

站吧 開吧🍸 嘗試一天一篇手機攝影與剪輯練習📱📷 ·今天第六天，影片加速後的聲音很有趣，保留原本影片的聲音。 #調酒師 #酒吧 #酒 #batender #bar #cocktail #手機攝影

不知道為什麼，試了好幾次都不能放🤔

插花配色封蠟💐 嘗試一天一篇手機攝影與剪輯練習📱📷 ·今天第四天，用插花的花色做封蠟！ 封蠟成品照片放下面

插花🌹🌼 嘗試一天一篇手機攝影與剪輯練習📱📷 ·今天第三天，去花店買了幾朵給人感覺很舒服的淡粉色玫瑰與淺黃、粉色太陽花，自己插花佈置宿舍。 感覺下班後看著美麗的花療癒自己，心情會好一些💐 （單人宿舍，插花佈置不會打擾其他人） #手機攝影

準備上班 嘗試一天一篇手機攝影與剪輯練習📱📷 今天第一天，不知道會維持幾天？ #手機攝影

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感謝2024台北國際酒展給欣彬酒吧旗下調酒師新媒體身分出席酒展，與Lofu路伏專屬索票讓酒客們可以參與酒展。 很榮幸這次能替Lofu路伏出席酒展，跟各位酒客一起逛展！ 感謝參展品牌&酒商不嫌棄我這個搖酒的調酒師🤎 #酒展

聽伏伏說過欣彬酒吧的酒客喜歡看手？ 這幾天去圖書館看書隨手拍的照片，感覺酒客會喜歡

來至日本京都的澪MIO 有著清爽氣泡口感「澪MIO」搭配「白岳蜜柑梅酒」與酸甜不知火蜜柑果香，調製適合獨自一人閒暇之餘飲品雞尾酒。 酒譜 澪MIO CLEAR & 白岳蜜柑梅酒1:1 使用鬱金香 香檳杯、適量冰塊 感謝澪MIO氣泡清酒贊助本次雞尾酒創作 #雞尾酒 #調酒 #清酒 #澪MIO

頭髮今天非常有個性，不管怎麼撥都翹一角！

酒展電子票券領起來!!! 期待11月17日跟酒客認親！

現在是可以買到，酒心巧克力的季節❄️

昨天跟㠼㠼去蓬萊杯比賽，拿下的銅牌名次

來喝ㄇ🍹？

玫瑰費士Roes Fizz 這是一杯有著淡淡玫瑰香氣與活潑氣泡，酸香回甘的無酒精雞尾酒Mocktail

前幾天回老家，吃了一個很棒的早午餐！ 起司花生醬土石流三明治拼盤 第一次遇到拼盤有附布丁🍮❤️

在Bluesky第一篇文 這幾天跟㠼㠼一起寫新酒單🍷

Ives璦威㠼、㠼㠼 職業調酒師&侍酒 保持初衷對調酒熱愛與葡萄酒熱誠。 ·欣彬酒吧Bartender & 飯店Chief Bartender ·酒量不好、常態寡言的聆聽者、一切隨緣 ·版面會有雞尾酒、酒、雪茄出現