Dourei a panceta dos dois lados. Qdo douradinhas, pincelei com alho em pasta e voltei a dourar dos dois lados. Em seguida, uma colher generosa de geleia de ameixa. Acertei o sal, pimenta calabresa e vinho branco. Deixei evaporar, água quente até cobrir, tampei e deixei reduzir. Recomendo.
12 days ago