Hirofumi Ukawa (@ukawa.bsky.social)

山わさびラーメン。この時点でむせると言われていたが、警戒したのでむせることなく完食できた。体験したことのない刺激的な味わいで、1杯目ではまだハマらないけど、これからハマってしまいそうな予感がする。塩ラーメンとわさびの相性の良さには驚いた。山わさびは暴力的ではなく、かと言って決して塩に埋没することなく尖っており、絶妙なハーモニー奏でている。カップ麺の新境地であり、未開拓の世界だ。まさに北海道の大地の魂がこもった一杯であると言っても過言ではないだろう。