Christian Camilo HR ∴
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Bartender ∴ Creador de Experiencias Gastronómicas.
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Ser bartender es un un orgullo para mí. Y ese orgullo lo manifiesto en hospitalidad. Mi barra es mi casa y todos y todas son bienvenidos.
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“Holaa tengo algo que decirte. Me escribes al WhatsApp” Creo que no hay un colombiano en todo el país, que no haya recibido esa llamada.
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Ahora bien, 74 años porque no le bastó a Spotify juzgar mi gusto por la música de plancha sino además por los tropicales que escucho hasta en Semana Santa.
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Qué culpa tengo yo de mi gusto por la música de plancha.
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Mi edad sonora, según Spotify, son 74 años. No confirmo ni niego.
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A veces me salgo de la barra para llevarte la experiencia a la mesa. Amo todo esto.
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Regresé a mi universidad no como estudiante, sino como prueba de que los caminos se mezclan, se agitan y se sirven… igual que un buen cóctel. Gracias a la UTAP, al profe Juan Fernando Luna, la encargada Paola Caicedo y a todos los que estuvieron ahí, se pasó muy bácano. Acá siempre a la orden.
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14 days ago
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Estoy a nada de darme un gustico de “agua de vida” pura sin hielo…
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No me acostumbro al cambio de botones de Instagram.
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Nos vemos mañana 20 de noviembre, 7pm.
#tarimaprincipal
add a skeleton here at some point
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Sorpresitas esta semana, sorpresitas!
17 days ago
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No fue una cata más. Fue la confirmación de que estoy en el camino correcto. • • • Gracias por los testimonios: @daniela_arias05 @laovejafoodiedelafamilia @angelaroldans @estebanlozano8
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22 days ago
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Me saludé con el chef Dabiz Muñoz en un sueño. Fue brutal.
24 days ago
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La felicidad también se mezcla y se sirve.
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No puedo creer que vi a Silvio Rodríguez
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No puedo creer que vi a Silvio Rodríguez
A principios de año, el gran trovador y poeta cubano Silvio Rodríguez anunció una gira por varios países de Latinoamérica; entre esos, y por fortuna, estaba Colombia. Exactamente, Medellín y Cali. …
https://onzadeletras.wordpress.com/2025/11/10/no-puedo-creer-que-vi-a-silvio-rodriguez/
25 days ago
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El momento exacto en que la hospitalidad se vuelve espectáculo.
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27 days ago
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No estaba muerto, ni mucho menos de parranda
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No estaba muerto, ni mucho menos de parranda
Hola, amigos, amigas y los que no lo son tanto, he regresado a mi guarida literaria, he vuelto a mi blog después de unas vacaciones de escritura. Desde el último post a la fecha han pasado muchas c…
https://onzadeletras.wordpress.com/2025/11/07/no-estaba-muerto-ni-mucho-menos-de-parranda/
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Se viene un nuevo paso… uno más en este camino de construcción personal.
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Nos vemos el 20 de noviembre después de las 6:30pm en la Tecnológica Autónoma del Pacífico en Cali para mi conferencia: “De contar historias a servirlas en una copa”.
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Ay, toda mi solidaridad y fuerza a Joan, Josep, Jordi y demás familiares Roca.
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Arde Mas Marroch, el espacio de eventos de los Roca en Girona: “Son momentos de desolación, de desamparo y de ver cómo se destruye tanto trabajo”
Mas Marroch abrió en 2007 y desde 2016 acoge celebraciones bajo una impresionante cúpula de piedra seca y de madera de 450 metros
https://elpais.com/gastronomia/2025-11-04/arde-mas-marroch-el-espacio-de-eventos-de-los-roca-en-girona-son-momentos-de-desolacion-de-desamparo-y-de-ver-como-se-destruye-tanto-trabajo.html?outputType=ampei
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¿Si lloré viendo y escuchando a Silvio? Desde luego hermano. Un sentimiento difícil de explicar. Aún no las creo. 2 de noviembre del 2025, nunca olvidaré este día.
about 1 month ago
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De escucharlo y verlo por varias plataformas, hoy y para la posterioridad me llevo el recuerdo del gran Silvio Rodríguez cantándome en vivo: El Elegido Quién fuera Ojalá Muchas gracias Maestro, nunca olvidaré este día.
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about 1 month ago
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La protección animal en los colegios es un hecho! De las mejores noticias que he leído hoy. Falta conciliación y luego la sanción presidencial para que se vuelva ley.
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Les dejo por si están desde el sábado (yo iré):
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Es mi librería favorita. Además queda cerca de donde trabajo, capaz ermina el docu y los espero allá.
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Qué alegría lo de Shakira en Cali. Ahora, viene Silvio Rodríguez. Próximo domingo. ¿Quién de este recinto va ir?
about 1 month ago
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Si se van felices me voy feliz, si se va bien atendido me doy por bien servido. Lógica pura.
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Enamorado cada día más de lo que hago. Pero más allá de preparar, es ese lindo arte de la hospitalidad y servicio. Atender, conversar, reír, hacer pasar un gusto agradable al invitado, no tiene comparación con nada.
about 1 month ago
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Donde la barra se abre, también se abren las puertas invisibles de la hospitalidad.
about 1 month ago
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Respeto, siempre respeto!
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Feliz día a todos mis amigos y amigas chefs, gracias por hacernos recordar momentos a través de sus platos y sobre todo, darnos una gran experiencia.
about 2 months ago
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No se trata solo de mezclar… también de unir.
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about 2 months ago
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La felicidad que te da el ejercicio es la misma que te da el saber que haces el bien.
about 2 months ago
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Es tan importante el estudio espiritual como el ejercicio físico. Haciendo ambos es un hoyo en uno!
about 2 months ago
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Ver para creer amigos, en Cali los agentes de tránsito andan escoltados por la policía mientras en muchas partes de la ciudad abusan de la inseguridad.
about 2 months ago
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Cuando la oscuridad se transforma en luz, el hombre inicia su verdadero camino.
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about 2 months ago
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¡Mi gran noche! ¿Qué pasará? ¿Qué misterio habrá?
about 2 months ago
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No busco brillar. Busco iluminar.
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Paradíso 4, Sips 3, Handshake 2. ¿Pa' cuándo el viaje a Hong Kong y conocer Bar Leone (número 1 del mundo)? Chimba por Kratena y Mónica ubicarse de 5 (Tayer+Elementary). Bueno y pues Giorgio y Agos de 6 con Connaught. Tres monos en Argentina de 10 y Alquímico 11. Siempre cogidos de la mano cada año.
about 2 months ago
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No se corre, se camina. Hoy más feliz que nunca.
about 2 months ago
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Día Internacional del café.
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2 months ago
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Brindar con una buena taza de café hoy que es el día internacional de ésta bebida tan rica, que marida con muchas cosas. Simplemente espectacular. A lo italiano: Capuchino en la mañana, expreso en la tarde.
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Figuró abrir la de vino hoy.
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Acabo de ver un "Euro Land" seguramente competencia de "Dolar City". ¿Qué sigue? ¿Yen Store?
2 months ago
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Lo que empezó como recomendación, terminó como recuerdo eterno. Siempre agradecido con vos Jaime por esa gran ayuda en Cartagena! Si pasan por allá, deben ir si o si a Celele, su restaurante. Un lugar lleno de muchos colores y sabores!
2 months ago
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Seguimos creciendo. Hace poco más de 3 meses culminé 2 nuevos escalones dentro del triángulo de la International Bartenders Association (IBA) de la mano de la única asociación oficial en Colombia avalada para certificar: Asociación Colombiana de Bartenders (ACBAR).
www.instagram.com/p/DPEkrzQkTd...
2 months ago
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Día de moñona.
2 months ago
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Negroni week !! 🥃🥃
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Lindo finde de amor y amistad. Deportivo Cali goleó de visitante y sus mujeres salieron campeonas hoy.
2 months ago
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Entre el bar y la cocina encontré mi misión: hospitalidad.
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3 months ago
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No sé en que momento me puse a escuchar música agropecuaria pero está buena.
3 months ago
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Nos vemos el domingo en
#CaliCocina
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3 months ago
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