www.youtube.com/watch?v=8-OS... 気分的にこれ。 襤褸は着てても、心は錦♪ これに尽きる。

🐇かーちゃんを歯科に連れて行った帰りにベトナムのサンドイッチを買って帰った。 美味しかったというのでちょっともらった。なかなかいい味だ。

ほんとうに不偏不党であるためには、好悪を外して遍く事象を観察しなければならない。

ネイヴァーフッド。 近所で紫陽花が美しく咲き始めた。 じゃ、おやすみ。

これは仕事早くてよさそうだなあ。おやっさんとこキャベツやんないかなあ。 てか牧原さん向けじゃね？ x.com/ore825/statu...

そろそろ命日が近いせいじゃないか。ブライアン・ジョーンズのことをなんか無駄に書き飛ばした。

ちなみに、ブライアン・ジョーンズはさほど好きなギタープレイヤーではない。 おれが最初に影響を受けたのはミック・テイラーだ。だから'68年以前のストーンズにはあまり関心がない。 ただ、ブライアンの白鳥の歌といえる、"No Expectations"はほんと頭おかしくなるくらいコピーしたね。門前仲町で一番あの曲をブライアンっぽく弾けたのはおれだろうさ。しらんけど。

なんかここ数日のうちに書いたのだけれど、ストーンズの"Begger's Banquet"のジャケについて。 おれはいわゆるジャケット差し替えを食らった後の、"白ジャケ"("乞食の饗宴"への招待状という体裁になっている。ジャケに入っているR.S.V.P.はそういう意味)を断固支持する。一方でよく知られる"便所ジャケ"はオリジナルアイデアだったほうで、アメリカのガソリンスタンドのトイレとその壁の落書きを模したもので、そこらの時代状況は長くなるのでぐだぐだ細かくは書かないが、当時の欧米世界の混沌をある形で煮詰めたものだと言える。 大抵のファンは後者を支持するのだろうな。それはそれでよい。 (続く)

ネイヴァーフッド。 1kg500円で鶏の小間切れ。 四万十鶏なんだってよ。めっちゃ優秀じゃない？

ネイヴァーフッド。 🐇かーちゃんと日常系の買い物に行ったらポメラニアンの奇襲を受けた。猛攻を受けて、当方は陥落寸前であった。 我々を一方的に攻め立てるとは、なかなかの剛の者だった。

田原さん、このひとです！！

タタツさんもおれと同じようなことを言っているのでちとほっとした。 いや、おれ、結婚後に曽野綾子になったと思っていたので、ある筋からは重罪人扱いらしいんだが。

これはぶっ飛んだ。 さすが、あのやきこ。 www.youtube.com/watch?v=W0_n...

[牧原勝志氏に捧げる簡単健康料理] そんなわけでおれが作る中で屈指の簡単アボカド料理。 スーパーで半額になっているアボカドを狙って作るんだけれど、半額よりも2割引を狙うほうが安心かな。 皮を外したアボカド1個に絹ごし豆腐1丁をボールに入れてぐちゃっと潰しつつ混ぜる。 混ざったら鰹節をぶちかけて(よくある小分けパックのを半分～1袋)、お好みで醤油でもポン酢(すだち系がいいかも)でもかけて更に混ぜる。 生姜やにんにくを入れてもいいし、わさびをちょびっと入れてもグッド。 江戸とメキシコシティの狭間を横切る味。アボカド豆腐のできあがり。 日本酒でも焼酎でもウォッカでもテキーラでもOKな一品。

アボカドの麻辣鍋だってよ。おれもこれは思いつかなかった。

アメリカから帰って来て、どうにも就職せねばならなくなって、自分の意志や思想を捨てて、スーツにネクタイを着けて面接に行った。 「こんなキャリア、社会で役に立つとでも思ってんの？バカじゃねえ？」と抜かした人事とやらの人間に、「そのバカを書類選考で通したのはどこの誰だい？」と問うたら「バカ面見て笑いたかったからだよｗつまんねえ面だな。消えろや？」と抜かした。 ちなみにその男はその夜、無事に家に帰れなかった。無事に帰すわけなどない。怪我こそさせなかったが。

すげえ、氷河期世代、国家に殲滅されるんや。 非正規雇用で賃金とやりがい搾取でボロボロにされ、逃げ延びたと思われる正社員採用の人らもここにきてリストラされたり退職金なくされたりと散々やん。 そのくせ消費者としてはピンポイントでターゲットにされてきた。予備校、成人式の着物商法、リクルートスーツ、アニメ等のリメイク版etc

ミックのソロ作なんだけれど、"Performance"という映画の挿入曲だった、"Memo from Turner"はかっこよかった。確かRy Cooderがスライドを弾いていたと思う。高校生の頃、指にスライドバーくっつけて、あれと'72年ツアーのMick Taylorのスライドプレイをコピーしまくったあたりがぼくの原点だ。 でもその後に見つけた、DeccaだかLondonだか(まあ正体はアブコだが。BITCH!)の"Metamorphosis"でStones版の"Memo from Turner"を聞いたときのがっかり感は割と今でも苦笑交じりに振り返ることがある。

うちの🐇かーちゃんに韓国ラーメンについてヒアリングしたところ、「なんたって三養ラーメンだよ！ノグリも美味しいよね！」とのたまっていた。 実際三養ラーメンは辛ラーメンほどのパンチがない分食べやすく、アレンジもしやすい。愛用していた近所の韓国料理の店で５袋350円程度で買っていたんだけれど、野菜と炒めて粉末スープを半量ぶちこんでサムヤン焼きそばとかよく作ったものさ。

そういう「非常食に韓国ラーメン」的な用途には三養(サムヤン)ラーメンを試してみられよ。 ちなみにスープにニラと卵をぶち込んで煮ていく感じで具に用いると、かなり辛さを緩和できるという最新に研究結果が出ているのでこちらもご参考に。 x.com/ore825/statu...

TLに似たようなお話が流れてきたので書いておく。 もう25年以上前のことだ。おれはストリートミュージシャンをやって、ギリギリのところで露命を繋いで暮らしていたことがある。河原に住んでいない河原乞食といったところだった。 ある日数人の聴衆が話しかけてきた。自分たちが近く催す内輪のパーティで演奏してくれないか、という話だった。お座敷がかかれば芸をするのがミュージシャンってものだと考えて、おれは話を請けた。 そこで連れて行かれたのは船橋を遠く離れた柏と松戸の境辺り。ある宗教団体が「折伏」と称する布教活動を行う地域の幹部信者の家だった。 彼らの勧誘を断固拒絶して夜道、朝までかかって船橋に戻った。

[岩男香織嬢に捧げる簡単韓国料理] シリーズ第二弾は"カンジャンヨノ" うちの🐇も大好きな韓国風鮭の漬け焼き。 1. 今回はめんどいので市販のすきやきのタレに、にんにく1片分のすりおろしと生姜のすりおろし小さじ1程度、ごま油小さじ1くらいを入れて、軽く混ぜる。気持ちお酒を加えるとgood。 2. 鮭(生鮭がいいけれど、甘塩程度なら塩鮭でもOK)をタッパーか何かに入れて、1を入れて、軽くもんでなじませる。 3. 冷蔵庫で1時間からできるなら一晩漬ける。 4. フライパンにごま油を引いて、中火で両面をカリっとするまで焼けば出来上がり。

ブラウンズが今シーズン勝ち越したら、「ブラウンズごめんなさい」ということでおれは丸坊主になるよ。

ブラウンズ、今シーズン開始前に早くもシーズン終了。 あのQB陣でもシーズンでいくつか勝てていたのはギャレットのおかげだった。 何人GMクビにしても、後任者が同じような施策をしてチームを崩壊させているんだから世話ないな。 てか、ワトソンかサンダースか、なんて究極の選択に近くないか？どっちが生き延びてもクリーブランドに未来はない、って意味で。

嘘つきは某首相のはじまり。 嘘つきは麻＊太郎のはじまり。

たぶんエルヴィスはあの世で例のサンドイッチを頬張りながら嗤っているだろう。というか自分をワシントンより偉大だと言った時点で措置入院→ロボトミーレベルじゃないのかい？

やはり私は牧原氏に捧げる簡単ご家庭カレーを書くべきなのだろうか。

ああいう某首相のことを書いたあとは少しだけ爽やかなものを。 庭に紫陽花が生えてきた。庭と言ってもアパートの非常通路なわけだが。

某首相について、「やっぱり品性は顔に出るな」と書こうとして、自分の人相がすごく悪いことに気が付いて、ああ、こりゃブーメランかね、と苦笑する。

きっと某かおりんとか某まこりんも大喜びだ。 某🐇には大好評だったからな。

あ～こういう日に合うのってさ。 例えば牛乳あるじゃない？あれに砂糖入れていい感じに甘くするじゃん？ 本当はそこにカルダモンとか入れるけれど、次善の策としてティーマサラぶっこむわけ。 で、適当な容器に入れて凍らせるとさ、インドのアイスである「クルフィ」もどきになるんだぜ？ あとヨーグルトに少し甘めに糖分加えてティーマサラ加えて冷やしとけば、インドおやつの名作「ミシュティ・ドイ」のアウェイメイドスタイルである、「ミスティ・土井」になったりするんだぜ？ その売れねえ深夜番組の司会者みたいなネーミング……

リピート・アフター・ミィ。

最近料理のことしか書かないイナヤマ。 文芸の感想類はやらないのか！？

まろやか系チキンカレーの美味しいのを作りたいときは、前にご紹介した鶏の塩煮込みをベースに、玉ねぎ炒める段階でスパイスを加えて、煮込みにトマト加えて、水を牛乳かヨーグルトに置き換えるかも。ただ玉ねぎから甘みがきちんと出てないとヨーグルトで作る場合は酸っぱくなるかもしれないので注意かな。うちの場合は、🐇かみさんに処方されている余ったエンシュアリキッドのバナナ味ぶっ込んでいる時がある。 で、仕上げに練からしをちょっと入れるとベンガルっぽくなるかも？

やる気がない時は固形ルー使うこともある。 そういう時は事前にケチャップとウスターソースを加熱して酸味飛ばしてから、それを台にして固形ルーを溶いているよ。

じゃあ例えば、イナヤマこと森がどういうカレーを作っているのか。 とりあえず玉ねぎを大雑把にみじんにする。で、にんじん1本すりおろす。 あとにんにくとしょうがすりおろす。 で、これらを大雑把に焼色つくまで炒める。たまねぎが透明っぽくなってきたところで、ティーマサラやらガラムマサラやら手持ちのスパイスを入れて炒め合わせる。 ここまでやったら肉類の時は一緒に炒める。 で、肉に焼色付いたらトマト(生でも缶でもOK)放り込んで、火が入ったら(4～5分ってとこ？)水を加えて弱火で半量まで煮込む。 塩気は気分でここで着けるケースもあるし、ある程度煮込んでからのときもあるかな。

週末スペシャル with チーズナン at シムランダバ

これがダヴ・チングリに見えてしまうとことん俗な私。

ネイヴァーフッド。 地元の月1バザーに寄る。 写真は近所で無農薬/減農薬野菜の栽培/販売をしている農園の出店。トマトとニラを仕入れた。 🐇かーちゃんがキムチチャーハン食べたいというのでニラはそっちへ。トマトはカチャトーラでも作るかな。

ちなみにひき肉にクミンシードと塩コショウって組み合わせは中近東には広くある調理法ですな。 次回は[岩男香織嬢に捧げる簡単レバノン料理]をやる予定。こっちはさらに簡単。

[岩男香織嬢に捧げる簡単イエメン料理]<前編> あんま想像が付かないイエメン料理の世界へGo! イエメン人に教わった謎い料理をご紹介。本場アデンっぽい味をあなたに！ ただし、その人が料理の名前を語らないまま姿を消したので、「イエメン炒め(仮)」としておく。 1. ひき肉1パック(200gくらい？)をサラダ油かなんかで刻んだにんにく(1~2片)、玉ねぎのみじん切り半玉~1玉)と炒める。いい感じに色づいたらクミンシードを大さじ1/2くらい加えて香りが出てパチパチ言うまで炒める。 2. 冷食のポテトフライを1に放り込んで加熱する。なかったら食パンを9分割したもんを1～2枚分放り込むのもアリ。

USAKO!!!! ♡♡♡

さすがに朝4時のくたびれ果てた顔では気の毒過ぎる。 精一杯盛ろうとしている努力は買うが……

で、こういう人相悪いツラで、いそいそと台所に立っています。

ちなみに🐇かーちゃんが「ジョー・ストラマーみたいぴょん🐇」と言っている。 こっぱずかしいからやめてくれ。 え？じゃあ写真なんか貼るなって？これでも一生懸命盛ったんだよ！！！

著者近影。 トシは取りたくねえ。往年のロックスター(自称・当社比)が台無しだぜ。

ちっと煮込み過ぎで肉柔らかくしすぎたか。。。

鶏肉を🐇かーちゃんと仕入れに行く。で、今仕込みを終わって煮始めた。楽しみだ。 あと数回作って安定したら、おすそ分けでもやってみるか。

こっちが面白いせいで、最近ペケで記事書かなくなったなあ。 ペケはどうやってもペケだしさ。 そういや、リツイートって言葉をペケになってからは「リペケ」と表現してたな。リポストとスペル一緒だしさ。

どうも発想が80年代のプロレス的だなあ。 でも当時、『革命戦士』とかって言葉がスポーツ新聞に出てると、ああ、また軍団抗争やってんのか、なんて思って、 『レーニン率いるはぐれボリシェビキ軍団vsUPU軍団の5vs5イリミネーションマッチ』、とか馬鹿な妄想してたりした。 (UWFとかもうみんなわかんねえよなあ)