26년 하나비라모치 만드는 타래. 일단 제일 시간 걸리는 녀석부터 해놓자. 우엉 삶는 냄새는 정말 좋아. 우엉은 보통 아작한 식감을 살려 요리하지만 하나비라모치의 우엉은 규히모치나 앙금과 구별되지 않을만큼 식감이 부드러워야 해서 좀 많이 삶는다. 한편으로 우엉의 좋은 향도 살려야 하고. 늘 어렵다. 떫은 맛을 제거한 우엉을 고르게 맞춰주고 시럽에 조리기. 일단 1차 작업 완료.

새해 첫 찻자리는 아껴둔 토라야의 오모카게와 요루노우메, 그리고 칸바야시의 즈이호를 코이차로 마시다 오우스로 이어서. 새해는 더 맛있는 차와 화과자를 만날 수 있기를. 지금 노력하는 일들이 결실을 맺는 한 해이기를. 뭐가 됐든 25년보다는 맘편한 한해의 시작인듯ㅎ

25년의 마무리와 26년의 시작은 해넘이 국수 그러니까 토시코시소바와 함께. 연말연시 기분이 안 난다면 나게 만들면 되죠. 다들 25년은 큰일 치르고 애 많이 쓰셨습니다. 26년에도 늘 즐겁고 행복한 찻자리 되시기 바라요. 일상에 깃든 평화가 찻자리로 이어지기를☺️🍵

오랜만의 노동주 우메슈 오유와리와 브리치즈. 매실청차와는 다른 술만의 맛이 있어... 뜨거운 김 속에 알코올향이 훅 끼치고 나면 향긋한 매실향이 피어오른다. 좀 진하게 타 마시는 걸 좋아하는 편.

신나게 마시고 수다떨고 먹은 하루. 연말연시라고 차 모임이 많으니 좋다.

토마토스튜를 얹은 펜네 파스타와 로즈포총 아침. 며칠 지나 고기도 뭉그러질만큼 푹 곤 스튜야말로 겨울의 백미지. 추운 일요일 아침의 맛.

미타카 지브리 미술관의 아름다운 스탠드글래스. 내부가 촬영 금지다 보니 사진은 많이 못 담았지만 내부에서 보면 지브리 애니메이션 장면들이 파노라마처럼 비치는 게 정말 아름답다. 아이치 지브리파크도 물론 가고 싶지만 도심에서 가깝고 동화 속 오두막 같은 미타카 쪽도 정말 추천하는 곳.

살짝 늦은 크리스마스 다회🎄 우선 좋아하는 것들로 가득 채우신 크리스마스 트리 구경부터. 차 틴케이스와 발레로 차곡차곡 채우신 트리가 꾸미신 분 본인처럼 아름다웠어요. 지금까지 본 어느 트리보다 감동을 주더라고요.